SEBZELİ TAVUK SOTE ( ÇİN USÜLÜ TAVUK )

Sebzelerle tavuğun muhteşem uyumu soslarla daha da lezzetlendirilen kolay kalorisi az mükemmel bir tarif.

MALZEMELER

ü  Tavuk Göğsü

ü  Baharat

ü  2 Kabak

ü  2 Havuç

ü  2 Kırmızı Biber

ü  2 Dolmalık Biber

ü  Soğan

ü  Sarımsak

ü  Soya sosu veya Köri sosu

YAPILIŞI

İki ayrı tavada malzemeleri hazırlayıp harman edeceğiz. Bunun için önce tavuklarımızı jülyen doğrayıp baharatlıyoruz vaktimiz varsa etin biraz beklemesi lezzetini artırır. Tavuklarımızı tavada yağ ile soteliyoruz. Başka bir tavada jülyen (uzunlamasına) doğradığımız havuçlarımızı önce atıp, ardından soğan , kırmızı biber, dolmalık biber en son da kabaklarımızı katarak kavuruyoruz. Daha sonra sarımsak ve ilave edecek isek soya sosu veya körimizi katıyoruz. Suyunu salıp çekmiş olan tavuklarımızı sebzelerin olduğu tavaya alıp tuzunu katıyoruz arzuya göre baharatımızı ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun …